＊お店の内装、外装はどうするか？ 『何色をメインにするか、どんな雰囲気にしたいか』 リゾート風にしたいのかレトロにしたいのか、ハワイアンにしたいのか、、、 自分のテーマに沿ってどんな雰囲気を作っていきたいのか考えます。 私は、初めは『レトロ、…

コメントありがとうございます。 今回ブログにコメントがあったのでそのお返事をさせていただきます。 『アヤ様2～30代の若い世代向けのカフェだと思ってた…。だから近くに住んでるけどチラシ来なかったのか。 食べログとかでいいので、どんなメニューがいく…

こんにちは、 今日は、すごく朝大雨で私の住んでる地区では避難勧告も出ていました。 皆さんは大丈夫でしたか？ そんな今日は、少し以前のブログで触れたコンセプトの洗い出しについて書いていこうと思います。 私なりのカフェのオープンまでのコンセプトの…