こんにちは、リアンカフェです！ リアンカフェでは、本日からハロウィンイベントとして ♡happy Halloween♡メニューを期間限定で提供致します(^ ^) 1日3食限定で、、、 『かぼちゃグラタン』をやります(^ ^) サラダ、ドリンク付き¥1000〜です！ ドリンクは、 …
こんにちは、リアンカフェです！ １０月になりだいぶ夏から秋らしくなってきました。 なので今回、秋季限定コーヒーーを１０月１１月限定で販売いたします。 苦味もありけど甘みのあるコーヒーです。 甘みもあるけどしっかりコーヒーの苦味も楽しんでいただ…
こんにちは、リアンカフェです！ １０月になりだいぶ過ごしやすくなってきましたね。 １０月になり皆さんも衣替えを始めたと思います。 カフェも今回少しいろいろ変えてみました（＾＾） 看板をまずはハロウィン仕様にしました。 友達にデザインしてもらい私…
こんにちは、今日はサンドイッチ＆トーストのメニューの紹介をしようと思います。 【サンドイッチ】 ◆クロックマダム ５５０円（税抜き） ◆リアンカレーチーズサンド ５００円（税抜き） 【トースト】 ◆バタートースト ４５０円（税抜き） ◆チーズトースト …
◆ホットココア ４５０円（税抜き） ふわふわのミルクの泡をのせてお出しします。 ◆アイスココア ４５０円（税抜き） ココアをきびとうで程よい甘さにして作りました。 甘めをご希望の方は、お申し付けください。 『リアンカフェで、コーヒーの次に人気のココ…
こんにちは、リアンカフェです。 今日は、リクエストがあったのでメニューを紹介したいと思います（＾＾） まずは、こだわりのコーヒーさんたちの紹介です！！！ リアンカフェにあるコーヒーは、すべてブレンドです。 ブレンドのタイプは、３種類あります！ …
＊お店の内装、外装はどうするか？ 『何色をメインにするか、どんな雰囲気にしたいか』 リゾート風にしたいのかレトロにしたいのか、ハワイアンにしたいのか、、、 自分のテーマに沿ってどんな雰囲気を作っていきたいのか考えます。 私は、初めは『レトロ、…
コメントありがとうございます。 今回ブログにコメントがあったのでそのお返事をさせていただきます。 『アヤ様2～30代の若い世代向けのカフェだと思ってた…。だから近くに住んでるけどチラシ来なかったのか。 食べログとかでいいので、どんなメニューがいく…
こんにちは、 今日は、すごく朝大雨で私の住んでる地区では避難勧告も出ていました。 皆さんは大丈夫でしたか？ そんな今日は、少し以前のブログで触れたコンセプトの洗い出しについて書いていこうと思います。 私なりのカフェのオープンまでのコンセプトの…
《周りの言葉や目線を気にしすぎていた事、期待に応えようとしていた事》 お店を出した事で、周りにはかなり繁盛していてお金持ちだねと言われる事が多くありました。 私の心の中は『いやいや、真逆です！！！」という感じでした。笑 そう言われ続けた事で、…
《自分でお店を出すということは簡単ではない、けど素敵な出会いばかりだということ》 私の場合は、カフェは駅から遠く人はあまりカフェの前を歩いていません。 その状況でどのように経営していくか。。。 お店を開くのに私は、立地は多少は影響があったとし…
オープンするまでももちろん大変でした。 ですがオープンした後は、お客様にどうしたらいい気持ちで過ごしていただけるかなど考えながらなのでオープンした後の方が大変です。 そこからどう改善していくか試行錯誤の毎日です。 あとは、お客様に対しての接客…
オープンまでに大変だったのはやはり開業資金を集めることです。 開業資金が１００万円で済んだとしても３か月は未収入でも生活できるくらいの余裕はあったほうがいいです。 私の場合は、自分の分の生活費でだけ用意できればいいですが従業員を雇うとなると…
カフェをやると決めてから２ヶ月半でオープンしました。 店舗を探し始めたのが3月の中旬です。 ここでやりたいと思った物件には先着がいました。 でも私は、はじめはそこでどうしてもやりたくて他の物件は見ないで待っていました。 不動産屋さんにも他の物件…
今更だけどオープンした時にたくさんの 人がお花を贈ってくれました꒰ღ˘‿˘ற꒱ お店がオープンしてから2.3ヵ月たった 今でも来店してくれてプレゼントを くれる友達に本当に心から感謝しています。
飲食店を始めたいけれど始められないという人はたくさんいると思います。 そのような方が気になるのはやはり初期費用ですよね。 都内で飲食店をやろうとすれば１０００万円くらい 初期費用でかかると言われています。 地方でも３００〜６００万かける人も少…
リアンカフェのコンセプトは 「絆」「寄り添う」です。 リアンはフランス語でlien(リアン）と言います。 Lienには「絆」「繋がり」という意味があります。 リアンカフェで【人と人とが寄り添い「繋がり」笑顔になって会話を楽しんだり、再びこの場で再会でき…
カフェをはじめたいと考えはじめたのは３年前、、、 なぜカフェがいいのか、、、 なぜカフェじゃないといけないのか、、、 ３年前の私は、ただカフェをやりたいという漠然とした考えだけでカフェをやりたいと言っていました。 けど【将来は、人の相談に乗り…
カフェでもいろんな明るさのカフェがあります。 食事メイン➡︎明るい照明 雰囲気メイン➡︎薄暗い照明 食事メインでランチをしっかりやっているカフェは料理が命になってくるので明るい照明がオススメです。 なぜなら照明が暗いとせっかく色とりどりに盛り付け…
こんにちは、 リアンカフェです。 もうすぐリアンカフェもオープンして 3ヶ月 になります。 早いですね！ 準備からオープンまでもあっという間 だったけどオープンしてから3ヶ月も あっという間に過ぎて行きました。 お店を出すのも、経営をするのも 初心者…
ナス、、、、 リアンカフェでは野菜を栽培しています。 お店の裏の日当たりがとてもよくて 日々野菜やお花を育てるのを楽しみに しています ナスは今までに3つ トマトは9個くらいとれました♥ トマトは凄く甘くて美味しい 毎日元気に育っています！ また次の…
営業してるかわからな〜〜い お店はどこ〜〜 という声がいくつかあったので のぼり旗を付けました！ だいぶ違うかな〜〜？ ドリンクだけテイクアウトやってます！ この旗を目印にしてみてください😊👍 市原市白金町3-27-1 オフィスホープ10号 rian cafe
ふわっふわのメレンゲで作った 紅茶シフォンケーキ♡ #市原市 #cafe #カフェ #市原店 #シフォンケーキ
今までホットココアしかなかったけど お客様の要望が何人かあったので アイスココアをメニューに増やしました！ 純ココアときび糖をねりねりして 味を何回か調節していい感じの アイスココアの出来上がり 夏に向けてアイスココアはいいですね おいしく私がい…
昨日は、夜ご飯を食べに四つ子がきてくれました😂😂笑 みんなしてみゆ〜〜みゆ〜〜みゆ〜〜あそぼう〜〜あそぼう〜〜あそぼう〜〜 カレーを盛り付けるのを手伝ってくれました♡カウンターで仲良く食べてて可愛かった♡ ゆうは最後にお店のお掃除までしてくれました…
今日も普通にcafeを営業してたら 学校帰りの黄色い帽子を被った 赤いランドセルを背負った女の子が 扉からひょっこり顔を出して来て 誰かな〜て思ってのぞいたら 昨日きてくれた女の子でした そのあと手を振ってくれました！ 帰りにいつもあんなことされたら…
今日は、新しいエプロンに身を包んで cafeに立っています😊👍 まだまだこれからやれることから ひとつひとつ焦らず確実にやっていこう！
カフェの空いた時間にクラッチバッグと ポーチを作りました😊💕 これから夏に向けて使えるデザイン♡ 使うのが楽しみです！ 彼にはポーチを！ 私はクラッチバッグを！ 飾りのボタンがお揃い(^ ^)♡ 喜んでくれるかな！
昨日は、お友達がきてくれました！ こうやってきてくれる友達。 本当に私は恵まれてるな〜〜(^ ^) 肌荒れがやばくて、、、 顔の皮が剥けてて、、、 そしたらゆうちゃんとみくぴょんが いろいろ持ってきてくれました！ ありがとう〜〜 美意識高い2人に会えて…
