rian cafe~リアンカフェ~

cafeオープンまでの道のりを投稿していきます!

もうすぐ3ヵ月

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは、

 

リアンカフェです。

 

 

もうすぐリアンカフェもオープンして

 

 

3ヶ月

 

 

になります。

 

 

 

早いですね!

 

準備からオープンまでもあっという間

だったけどオープンしてから3ヶ月も

あっという間に過ぎて行きました。

 

お店を出すのも、経営をするのも

初心者なわたし。

 

 

『好きな事をやる』

 

ということは、

決して簡単なことではない。

 

少なくとも《勇気》がいること

 

 

 

 

決してカフェ経営は簡単なことではないのはわかっていたけど

 

お客様が1人も来なくて悩むこともあるし、


まわりの期待に応えようと焦ることも、
まわりの目線が気になることもある。

 

 

でも、ひとの温かみを感じたり、新しい発見があったりとなんだかんだ日々楽しんでいます。

 

新しい発見の毎日です😊👍

 

 

 

時には根拠のない自信も大事だと思います。笑

 

 

やってみないとわからないことって

たくさんあって毎日が試行錯誤です。

 

 

メニューを変えてみたり、

お客様の声に合わせて席を変えてみたり、

 

 

どうやったらなるべく廃棄はなくなるか

どう宣伝したらいいか

看板をどう書いたらいいか

どんな姿勢でやるべきか

どこまでお客様の話に入っていっていいのか

どんな雰囲気にしていくか

どうしたら居心地のいい空間になるか

 

 

毎日が研究の日々です。

 

 

でも1番大事なことって

 

メニューでもないし

ドリンクでもなければ

雰囲気でもないと思う。

 

 

今出来ることを一つ一つ丁寧にすること。

 

 

『どんなお客様でもひとりひとり大事にすること。』

 

そしたら自然と雰囲気も変わってくるし、

お客様にはどんなメニューがいいかも、

どのようにドリンクを出すかも自然と

わかってくるし行動も丁寧になってくるから。

 

 

 

まずは、お客様ひとりひとりに

丁寧に接客することを徹底することだと思っています。

 

 

 

その日によって客層も変わってくるので

そこでどのように自分が対応できるかで

今後のカフェ経営に繋がるとおもいます。

 

f:id:rins2:20170817234849j:image

 

 

自給自足

f:id:rins2:20170817235558j:image

 

 

ナス、、、、 

 

 

 

リアンカフェでは野菜を栽培しています。

 

 

 

お店の裏の日当たりがとてもよくて

日々野菜やお花を育てるのを楽しみに

しています😊💓

 

 

ナスは今までに3つ

トマトは9個くらいとれました♥

 

トマトは凄く甘くて美味しい😊💓

 

 

毎日元気に育っています!

 

 

 

f:id:rins2:20170817235531j:image

 

 

また次の栽培が楽しみ😍

 

 

 

 

 

のぼり旗立てました😊👌

 

 

 

 

 

 

営業してるかわからな〜〜い

お店はどこ〜〜

 

 

という声がいくつかあったので

のぼり旗を付けました!

 

 

だいぶ違うかな〜〜?

ドリンクだけテイクアウトやってます!

 

この旗を目印にしてみてください😊👍

 

f:id:rins2:20170605130037j:image

 

 

 

 

市原市白金町3-27-1

オフィスホープ10号

rian cafe

今日のオススメケーキ♡

 

 

 

 

ふわっふわのメレンゲで作った

紅茶シフォンケーキ

 

 

 

f:id:rins2:20170603113319j:image

 

 

#市原市

#cafe

#カフェ

#市原店

#シフォンケーキ

 

new drink

 

 

 

 

今までホットココアしかなかったけど

お客様の要望が何人かあったので

アイスココアをメニューに増やしました!

 

純ココアときび糖をねりねりして

味を何回か調節していい感じの

アイスココアの出来上がり😊💕

 

 

夏に向けてアイスココアはいいですね🎵

 

f:id:rins2:20170531165633j:image

 

 

おいしく私がいただきました♡笑

 

 

ひとつひとつできることからやっていこう!

 

 

 

カレーを食べに!

 

 

 

 

 

昨日は、夜ご飯を食べに四つ子がきてくれました😂😂笑

 

f:id:rins2:20170531153651j:image

 


みんなしてみゆ〜〜みゆ〜〜みゆ〜〜
あそぼう〜〜あそぼう〜〜あそぼう〜〜

カレーを盛り付けるのを手伝ってくれました♡
カウンターで仲良く食べてて可愛かった♡

ゆうは最後にお店のお掃除までしてくれましたよ!

 

 

 

 

f:id:rins2:20170531153701j:image

 

 

 

嬉しいできごと♡

 

 

 

 

 

今日も普通にcafeを営業してたら

学校帰りの黄色い帽子を被った

赤いランドセルを背負った女の子が

扉からひょっこり顔を出して来て

誰かな〜て思ってのぞいたら

昨日きてくれた女の子でした😊💕

 

 

そのあと手を振ってくれました!

 

帰りにいつもあんなことされたら

嬉しいし頑張ろうて思えますよね♡

 

 

なんだか嬉しくてほっこりした

日になりました😊💕

 

 

また顔を出しにきてくれるかな?