秋季限定コーヒーを追加しました!
こんにちは、リアンカフェです!
10月になりだいぶ夏から秋らしくなってきました。
なので今回、秋季限定コーヒーーを10月11月限定で販売いたします。
苦味もありけど甘みのあるコーヒーです。
甘みもあるけどしっかりコーヒーの苦味も楽しんでいただけます。
甘いデザートと一緒に食べるのにオススメです。
いつもとは違うコーヒーをお楽しみください。
HAPPY HALLO WEEN🎃
こんにちは、リアンカフェです!
10月になりだいぶ過ごしやすくなってきましたね。
10月になり皆さんも衣替えを始めたと思います。
カフェも今回少しいろいろ変えてみました(^^)
看板をまずはハロウィン仕様にしました。
友達にデザインしてもらい私が書きました。
限定メニューなどもハロウィン期間は考えています!!
もう季節的にも寒くなってきたのでスープもいいですよね!
試作ですがかぼちゃスープを作ってみました。
かぼちゃスープならあったかくても冷たくても美味しいですよね。
今リアンカフェにご来店してくださった方にはハロウィンなので手作りクッキーをプレゼントしています。
『Trick or treat!!!』と言ってくださいね♬
少しでも楽しい時間を過ごしていただけたら幸いです。
サンドイッチ&トースト&プレート
こんにちは、今日はサンドイッチ&トーストのメニューの紹介をしようと思います。
【サンドイッチ】
◆クロックマダム 550円(税抜き)
◆リアンカレーチーズサンド 500円(税抜き)
【トースト】
◆バタートースト 450円(税抜き)
◆チーズトースト 500円(税抜き)
◆シナモントースト 450円(税抜き)
ドリンクセットの場合 ➕300円
アイスコーヒー、ホットカフェオレ ➕350円
アイスカフェオレ ➕400円
【プレート】
◆カレープレート 950円(税抜き)
アイスコーヒー、ホットカフェオレ ➕50円
アイスカフェオレ ➕100円
その他のドリンクメニュー
◆ホットココア 450円(税抜き)
ふわふわのミルクの泡をのせてお出しします。
◆アイスココア 450円(税抜き)
ココアをきびとうで程よい甘さにして作りました。
甘めをご希望の方は、お申し付けください。
『リアンカフェで、コーヒーの次に人気のココアです』
甘すぎないさっぱりした味わいです。
コーヒーの苦手な方にオススメしています。
◆紅茶(ホット/アイス) 350円(税抜き)
◆ミルクティー(ホット/アイス) 400円(税抜き)
豆乳が希望の方は、お申し付けください。
◆レモンティー(ホット/アイス) 400円(税抜き)
ソフトドリンク 330円(税抜き)
◆オレンジジュース
◆ウーロン茶
◆自家製梅ジュース(ソーダ/水割り)
alcohol
◆ハイボール 500円(税抜き)
◆自家製梅酒(ロック/水割り/ソーダ)500円(税抜き)
ドリンクはすべてテイクアウトできます!!
リアンカフェ自慢のコーヒーのご紹介とコーヒーのメニュー
こんにちは、リアンカフェです。
今日は、リクエストがあったのでメニューを紹介したいと思います(^^)
まずは、こだわりのコーヒーさんたちの紹介です!!!
リアンカフェにあるコーヒーは、すべてブレンドです。
ブレンドのタイプは、3種類あります!
◆やさしいコーヒー
◆ポピュラーなコーヒー
◆深みのあるコーヒー
があります。
◆ブレンドコーヒーは1杯 450円(税抜き)
【やさしいコーヒー】
香りの華やかなエリオピア産のモカをベースに、バランスの良いブラジル、グアテマラ1等級豆で味を整えた軽やかなブレンドです。まろやかで苦味が控えめです。何杯飲んでも飽きないテイストです。アメリカンの好きな方にはこちらのコーヒーをオススメしています!!
【ポピュラーなコーヒー】
ブラジル産をベースに世界的にも人気であるグラテマラとコロンビア1等級の豆を使用しています。程よいコクを持たせた、マイルドで飲み易いブレンドです。もちろん、ミルクや砂糖で割っても、コーヒー感が損なわれません。カフェ・オレにオススメです。
【深みのあるコーヒー】
インドネシアのマンデリン(1等級)をベースに、コロンビアやブラジル、モカで味を整えた深みのあるブレンド。深めの焙煎によりコクと苦味が増し、ブラックはもちろん、ミルクで割っても、コーヒー感が損なわれません。カフェ・オレにオススメです。
◆ホットカフェ・オレ 500円(税抜き)
ホットカフェオレでは、ふわふわのミルクの泡をのせてお出しします。
◆アイスコーヒー 500円(税抜き)
淹れ方で味が変わります。
苦味をより出したい、トゲのある味にしたいという方には急冷で淹れたアイスコーヒーをオススメしています。
◆アイスカフェ・オレ 550円(税抜き)
豆乳かミルクから選べます。
◆コーヒーフロート 600円(税抜き)
アイスコーヒーにバニラアイスを浮かべました。
コンセプトの洗い出し②
*お店の内装、外装はどうするか?
『何色をメインにするか、どんな雰囲気にしたいか』
リゾート風にしたいのかレトロにしたいのか、ハワイアンにしたいのか、、、
自分のテーマに沿ってどんな雰囲気を作っていきたいのか考えます。
私は、初めは『レトロ、ヴィンテージ』のようなカフェにしたかったので茶色をメインにして家具選びをしました。
まだ少しかけ離れていますが、、、
いろんな写真を見たり、雑誌を見て、どんな家具なら自分のイメージに近づけて予算内で抑えられるかイケアや家具屋さんを見に行ったりネットなどで調べながらイメージをしました。
気になったものは写真で残しといたりお気に入りに入れたりしていつでも見やすいように保存しときました。
あと大事なのは照明をどうするかです。
食事がメイン➡︎明るい照明
雰囲気がメイン➡︎少し薄暗い照明
照明の色などにもこだわるといいです。
まだ完璧に変えきれていないですがお店の雰囲気的に落ち着いたカフェを目指しているので薄暗い照明にしています。
少し豆知識なのですがお客様にリラックスしていただくには五感を刺激をしてあげるのがいいそうです。
例えば、色で言うと『水色』はクールダウンの色なので落ち着いて頂きたいなら水色を内装に取り入れたりするといいそうです。
心理的に刺激を減らせるそうです。
でもあまり青は多すぎてしまうと食欲がなくなってしまうのでそこは注意です!
逆に、、、オレンジや紫が多いと落ち着けないようです。
落ち着いた雰囲気にしたい場合はパステルカラーや緑、水色がいいそうです。
観葉植物などで緑を増やして自然を入れるといいかもしれないですね!
匂いで落ち着かせたいならラベンダーとかもいいかもしれないです。
私はたまにコーヒー豆をたいています。
そうするとコーヒーの匂いがほんのりするので落ち着きます。
コーヒー豆には消臭効果もあるのでいいですよ!!